El cultivo de vid en México para la producción de vino, es una de las actividades que mayor fuerza ha cobrado en los últimos años principalmente en los estados de Guanajuato, Querétaro, San Luis Potosí, Coahuila, Sonora, Baja California y Puebla. De tal forma que el sector vitivinícola en nuestro país, de acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, produce casi 36 millones de litros de vino al año y ocupa alrededor de 73 mil toneladas de uva industrial.
Por la importancia que este cultivo tiene y como parte de una serie de entrevistas que realizamos durante la 14va. Edición de la Conferencia Internacional de Agricultura de Precisión, presentamos la opinión del investigador Javier Tardaguila, profesor asociado en viticultura en la Universidad de La Rioja e investigador encargado del Grupo TELEVITIS en el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino en España.
De acuerdo con Tardaguila, España es uno de los países europeos con mayor desarrollo de aplicaciones tecnológicas, investigación y usos prácticos de la Agricultura de Precisión. Como aplicaciones en Real Time para evaluar el estado del cultivo, además de contar con la mejor tecnología en las bodegas donde se almacena y madura el vino.
Para el investigador español, es esencial poder llevar los avances tecnológicos al viñedo, ya que es ahí en donde mucho se decide para la calidad de la uva y el vino que se produzca con ella. Por lo tanto, se requiere contar con tecnología que arroje información que permita tomar decisiones eficientes y razonadas; como cuándo regar, dónde regar; así como dónde, cuándo y cómo hay que aplicar pesticidas.
En este sentido, para Tardaguila es esencial abandonar las prácticas de aplicaciones uniformes. Además, comentó la necesidad de poder hacer estudios en el suelo que permitan conocer su estado previo antes de plantar.
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